Foto: Chiara Giovoni @kiainga
È la nuova gemma della nostra Collezione Franciacorta. Un vino che prosegue l’esperienza del QdE Mosnel, conquistando fin dal principio un’immagine distintiva e costante, per affermare la sua forte eleganza. Ha nel mutare e ricomporsi dell’equilibrio la chiave di lettura della sua complessità.
La Riserva 2008 è un millesimo che esalta le qualità di un’annata unica, valorizzando il risultato di una vendemmia eccellente e soddisfacente, che arriva oggi a maturazione dopo dieci anni di affinamento, unendo insieme le qualità delle migliori uve Chardonnay (60%), Pinot Bianco (20 %) e Pinot Nero (20 %) dai nostri vigneti.
Dopo la pressatura soffice e le prime fasi di vinificazione, l’assemblaggio è stato compiuto nel marzo 2009. Le bottiglie accatastate sono rimaste altri nove anni nei locali delle nostre seicentesche cantine prima del “remuage”. Successivamente sboccate e dosate “Pas Dosé” hanno ricevuto il tappo a fungo e la gabbietta.
Al calice si mostra dorato dal perlage sottile. Emerge la precisione armonica dell’accordo tra note di mandorla e frutta esotica matura, confettura di albicocca, agrumi e zenzero canditi, biscotto d’orzo e un contrappunto iodato, in cui l’orizzonte delle note evolutive si tinge di miele, foglie di tè e mentuccia. Alla prima prova in degustazione ha già dimostrato le sue qualità giovanili. Aspettiamo con fiducia le sorprese che il futuro e l’attesa potranno ancora regalarci. Benvenuta Riserva!
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