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Fontecolo 2015

Curtefranca Rosso DOC

Dal colore rosso rubino, ha aroma vinoso intenso; è armonioso e corposo al palato. Indicato per accompagnare piatti di carne e formaggi.

Profilo

Uve Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon un vino intenso senza eccessi di volume, con proporzioni avvolgenti, un frutto croccante di bosco, ciliegie scure, susine mature, more fresche e una vena di erbe aromatiche che donano un tocco balsamico al tannino vellutato.

Vitigni e vigneti

Nel cuore della nostra proprietà, nel Comune di Passirano, con esposizione Est – Sud/Est. Ondulazioni interne all’anfiteatro morenico, di medio impasto, sciolto e mediamente calcareo. Cabernet Franc 25% - Cabernet Sauvignon 25% - Merlot 50%

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Caratteristiche tecniche

Vinificazione

Dopo la diraspatura, il pigiato viene avviato in vasche inox dove a temperatura controllata con cappello galleggiante avviene la fermentazione alcolica, seguita da quella malolattica, con l’ausilio di lieviti e batteri selezionati.

Maturazione ed affinamento

Parte del vino affina in acciaio e parte in barriques da 225 lt. per almeno 12 mesi prima dell’imbottigliamento. 3 mesi di bottiglia precedono l’immissione sul mercato.

Gradazione alcolica

13% vol.

Vitigni

Cabernet Franc 40% - Merlot 40% - Cabernet Sauvignon 20%.

Resa per ettaro

90 quintali di uva per ettaro = 61 ettolitri per ettaro.

Vendemmia

Vendemmia manuale in casse avvenuta durante l'ultima decade di settembre 2015.

Prodotto per la prima volta nel

1990

Imbottigliamento

0,75l (15.000)

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Annate

  1. 2015
  2. 2012
  3. 2011
  4. 2010
  5. 2009
  6. 2008
  7. 2007
  8. 2006
  9. 2005

Collezione Vini Franciacorta

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