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Campolarga 2016

Curtefranca Bianco DOC

Aroma delicato, fresco e fruttato; al palato è sapido con vena acidula. Indicato per accompagnare antipasti di magro, carni bianche e pesce lessato

Profilo

Dall’unione di Chardonnay e Pinot Bianco un calice paglierino luminoso, con fragranze fruttate di polpa di mela e susine con una nota esotica di ananas fresco e bergamotto. Delicate sfumature di fiori di campo e timo annunciano un sorso secco segnato da una piacevole acidità di agrumi con un brioso tocco sapido.

Vitigni e Vigneti

Nel cuore della nostra proprietà, nel Comune di Passirano, con esposizione Est - Sud/Est. Ondulazioni interne all’anfiteatro morenico, di medio impasto, sciolto e mediamente calcareo. 60 % Chardonnay - 40 % Pinot Bianco.

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Caratteristiche tecniche

Vinificazione

Pressatura pneumatica, decantazione di 12 ore a 15°C, fermentazione a temperatura controllata con inoculo di lieviti selezionati. Terminata la fermentazione alcolica, viene in parte indotta la fermentazione malolattica.

Maturazione ed affinamento

Sui lieviti fino a gennaio 2017 in vasche di acciaio inox, filtrato ed imbottigliato, resta due mesi minimo in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Gradazione alcolica

12% vol.

Vitigni

70% Chardonnay - 30% Pinot Bianco.

Resa per ettaro

85 quintali di uva per ettaro = 51 ettolitri per ettaro.

Vendemmia

Vendemmia manuale in casse avvenuta nella prima decade di settembre 2016.

Prodotto per la prima volta nel

1973 (con il nome “Campolarga” dall’annata 2008).

Imbottigliamento

0,75l (15.000)

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Annate

  1. 2016
  2. 2015
  3. 2014
  4. 2013
  5. 2012
  6. 2011
  7. 2010
  8. 2009
  9. 2008

Collezione Vini Franciacorta

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